Yeşil Kabaklı Kek

[Alpay]

Kaç Kişilik 10 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi 40 dakika

Yeşil Kabaklı Kek Tarifi İçin malzemeler

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi (Fındık ya da badem de kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı toz tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un
• 1 orta boy yeşil kabak
• 1 küçük boy havuç

Yeşil Kabaklı Kek Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpın. Zeytinyağını ve vanilyayı ekleyip 1 dakika daha çırpmaya devam edin. Çekilmiş ceviz, kuru üzüm ve rendelenmiş havucu ilave edin. Un, tarçın ve kabartma tozunu da ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Yeşil kabağın kabuklarını soymadan rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve kek hamuruna ekleyip iyice karıştırın.
• Bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunu kaba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra kalıbından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
• Çay ve kahvenin yanında sunabileceğiniz kabaklı kek tarifine mutlaka göz atın.