Pancar Yapraklı Sigara Böreği

[Suna]

Kaç Kişilik 4 kişilik

Hazırlama Süresi 10 dakika

Pişirme Süresi 15 dakika

Pancar Yapraklı Sigara Böreği Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler

• 2 yufka

Kızartmak için

• Sıvıyağ
• 2 soğan
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 300 gr pancar yaprağı (roka yaprağı da kullanılabilir)
• 100 gr lor peyniri
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• Tuz
• Karabiber

Pancar Yapraklı Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

• Pancar yapraklarını yıkayıp kurulayın ve küçük doğrayın. Kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayıp süzün.
• Soğanları soyup kıyın. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğumaya bırakın. Peyniri ekleyip karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serip dört eşit üçgene kesin. Üçgenlerin geniş kenarına peynirli karışımı yayıp iki köşesini içe doğru kapatarak rulo şeklinde sarın.
• Sıvıyağı tavada kızdırın. Karbonatı suya atıp karıştırın. Börekleri karbonatlı suya batırıp çıkarın ve kızgın yağda kızartın. Üzerine çörekotu serpiştirip sıcak veya soğuk servis yapın.