Kırşehir Ahi Plavı Yemeği Tarifi
MALZEMELER
4 Tane domates
4 Tane sivri biber
750 gr pilavlık bulgur
150 gr tereyağı
300 gr mantar
800 gr hindi bonfile
2 Tane lavaş ekmeği
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Hindi bonfilenin üzerine sıcak su ekleyip haşlayalım.
Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayalım.
Sivri biberleri ince ince kıyalım.
Tereyağının yarısını tencerede eritelim biberleri, domatesleri ve salçayı kavuralım.
Yıkanmış bulguru ekleyelim biraz daha kavuralım.
Üzerine hindiyi haşladığımız suyunu ekleyip pişirmeye bırakalım.
Mantarları dörde bölelim, kalan tereyağımızda kavuralım ve pilavın içine katalım.
Pilavı biraz suluca bırakalım.
Karabiber ve tuz ekleyelim.
Servis tabağına lavaşı resip üzerine pilavı yayalım.
İri parçalar halinde böldüğümüz hindi bonfileleri üzerine yerleştirelim ve ayran ile servis yapalım.
Afiyet olsun…
Alıntı:[Sadece kayıtlı ve aktif kullanıcılar bağlantıları görebilir.] Kayıt Olmak İçin Tıklayınız..
Haksızlık önünde eğilmeyiniz. Çünkü hakkınızla beraber şerefinizi de kaybedersiniz.
Biri sana sırtını çevirirse üzülme, böylece dostunla düşmanını ayırt etmiş olursun.
İki şeyin elden gitmeden değerini takdir etmek zordur: biri sağlık, öteki de gençlik.
Eğrinin gölgesi de eğridir.
Hz. Ali ( ra )
Reply With Quote
Download
