Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

[TosunPaşa]

Kaç Kişilik: 8-10

Hazırlama: 15dk

Pişirme: 25dk


Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı sıcak su
• 1, 5 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• Yeşil nane
• Yeşil soğan
• Kuru nane
• Reyhan karabiber pul biber kimyon tuz
• Limon

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği birkaç kez yıkayıp süzerek, tencereye alıp sıcak su ekleyerek tuzunu ve 1 çay kaşığı kimyon da ilave edip iyice özleşene kadar çok fazla suyunu çektirmeden pişiriyoruz.
2. Bulguru ilave ederek karıştırarak tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. (15-20 dakika falan)
3. Diğer taraftan ince ince küçük doğranmış soğanı ve zeytinyağını tavaya alıp pembeleşene kadar biraz kavuruyoruz, salçayı ekliyoruz karıştırıyoruz.
4. Köfteyi geniş bir kaba alıp, elimizi ıslatıp bir iki çevirip yoğuruyoruz.
5. Salçayı baharatları katıp yoğuruyoruz.
6. Son olarak yeşilliklerini, rendelenmiş sarımsağı, ekleyip köfteleri şekillendirip, marul ve limon eşliğinde servis yapıyoruz 😋😘

Tarife Ait Diğer Resimleri