Yoğurtlu İrmik Çorbası

[Suna]

Kaç Kişilik 4 kişilik

Hazırlama Süresi 20 dakika

Pişirme Süresi 20 dakika

Yoğurtlu İrmik Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 250 gr kemikli et
• 1 soğan
• 1 kereviz
• 2-3 dal maydanoz
• 2 kahve fincanı irmik
• 6 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Yoğurtlu İrmik Çorbası Nasıl Yapılır?

• Soğan ve kerevizi soyup 2-3 parçaya kesin. Kemikli eti tencereye alıp 6 bardak su, soğan, kereviz ve maydanozu ilave edin.
• Kısık ateşte kapağı açık olarak kaynatın. Çorbanın yüzeyinde biriken köpükleri kevgirle alın. Kapağını kapatıp etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Eti bir tabağa alın. 
• Çorbayı süzgeçten geçirip ayrı bir tencereye alın. Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. İrmiği serpip karıştırın.
• Tuz ve karabiber ekleyin. Etleri kemiklerinden tel tel ayırın ve çorbaya ekleyin. 
• Yoğurt, yumurta ve 1 kepçe çorba suyunu bir kasede çırpıp kaynamakta olan çorbaya sürekli karıştırarak ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp ateşten alın. 
• Margarini tavada eritip nane ve kırmızı tozbiberi hafif kavurun. Sıcak çorbanın üzerine gezdirerek döküp servis yapın.
  
  Afiyet olsun.