Bodrum Mandalinası İle Marinelenmiş Somon Gravlax

[Mete]

Kaç Kişilik 1 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi 10 dakika

Bodrum Mandalinası İle Marinelenmiş Somon Gravlax Tarifi İçin malzemeler

• 150 g somon fileto
• 20 g Bodrum mandalinası suyu
• 20 g limon suyu
• 50 g kaya tuzu
• 50 g esmer şeker
• 2-3 dal fesleğen
• 2 dal biberiye
• 50 g Akdeniz yeşilliği
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım avokado
• Tuz

Bodrum Mandalinası İle Marinelenmiş Somon Gravlax Nasıl Yapılır?

• Somon balığının kılçıklarını ve derisini temizleyip bir kaba alın. İnce kıyılmış fesleğen ve biberiyeyi somon filetonun üzerine yayın.
• Kaya tuzu ve esmer şeker ile somonun üzerini kaplayıp limon ve mandalinanın suyunu gezdirin. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 gün bekletin.
• Buzdolabından çıkarıp hazırlanan gravlax’ın üzerini temizleyin. Akdeniz yeşillikleri ve avokado ile süsleyip servis yapın.