Ağır Ateşte Zencefilli Biftek

[Suna]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 20 dakika

Pişirme Süresi 25 dakika

Ağır Ateşte Zencefilli Biftek Tarifi İçin malzemeler

• 2-3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1.5 kg incik ya da döş
• 2 soğan
• 50 g zencefil
• 3 diş sarımsak
• 6 yıldız anason
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 100 g şeker
• 100 ml soya sosu
• 2 çorba kaşığı domates rendesi
• 600-700 ml su (Mümkünse et suyu)

Ağır Ateşte Zencefilli Biftek Nasıl Yapılır?

• Sıvı yağ ile yağladığınız tavada, büyük parçalara ayrılmış biftek parçalarını kahverengi olana dek soteleyin. Sotelenen eti başka bir kaba alın.
• İri doğranmış soğan, taze zencefil ve sarımsakları robottan geçirerek püre haline getirin.
• Sos için biftekleri sotelediğiniz tavadaki yağı kağıt peçete yardımıyla silin. Hazırladığınız püre karışımını tavaya alın ve püre kıvamını alması için su ilave ederek soteleyin.
• Ardından yıldız anason ve karabiber tanelerini de ekleyerek 1-2 dakika pişirin. Ardından şeker,soya sosu ve domates püresini ilave edip kenara alın.
• Etleri derin bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek şekilde su ilave edin. Hafif ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
• Bu sırada fırını 160 derecede fanlı programda ısıtmaya başlayın.
• Etleri yeniden derin bir fırın kabına suyu ile birlikte alarak, üzeri alüminyum folyo ile kapalı şekilde yaklaşık 2.5 saat pişirin.
• Pişen etleri servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız sosu dökerek, sıcak şekilde servis yapın.

Lezzetine doyamayacağınız mutancana tarifini de notlarınız arasına ekleyin.