Soğanlı Narlı Kısır

[Aybüke]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 40 dakika

Pişirme Süresi 10 dakika

Soğanlı Narlı Kısır Tarifi İçin malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur (İnce pilavlık bulgur ya da şişe bulgur da kullanabilirsiniz)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Nane
• Kekik

Soğanlı Narlı Kısır Nasıl Yapılır?

• Bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ilave edip üzerini bir kapakla kapatarak demlenmeye bırakın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ilave edip 3-4 dakika daha kavurun ve ocaktan alın. 
• Soğanları şişen bulgura ilave edin. Bulgurları fazla ezmeden tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. İnce kıydığınız taze soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyin. Bir kasede karıştırdığınız limon suyu, nar ekşisi, tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırıp servis yapın.