Sebzeli Kavurma

[Aybüke]

Kaç Kişilik 4 kişilik

Hazırlama Süresi 10 dakika

Pişirme Süresi 1 saat

Sebzeli Kavurma Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr koyun kuşbaşı
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım domates
• 1 kabak
• 1 havuç
• 1 pırasa
• 3 mantar
• 4 sivri biber
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Sebzeli Kavurma Nasıl Yapılır?

• Koyun butunun etlerini keskin bir bıçak yardımıyla kemiklerinden ayırarak kuşbaşı şeklinde doğrayın.
• Eti tavaya alın, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Sarımsak dişlerini bütün olarak ete ekleyin.
• Tuz, karabiber ve kekik ilave edip eti kendi yağıyla kısık ateşte kavurun. 
• Domates, kabak, havuç, mantar ve pırasaları temizleyip iri iri doğrayın. Kavrulmakta olan ete ekleyip karıştırın. 5-6 dakika daha pişirip ateşten alın. 
• Sivri biberleri közleyin. Sebzeli kavurmayı servis tabaklarına paylaştırıp közlenmiş sivri biberle süsleyin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Dana etiyle hazırlayabileceğiniz nefis sebzeli et kavurma tarifine göz atın.