Tam Kıvamında Çiğköfte

[TosunPaşa]

Kaç Kişilik: 4-6

Hazırlama: 30dk

Pişirme: 25dk


Tam Kıvamında Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz
• Baharatlar; 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 limon suyu

Acı sos;

• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı isot biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı su

Tam Kıvamında Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Soğan, sarımsak ve domates kabukları soyularak robotta atılır ve kıyılır.
2. Üzerine salçalar ilave edilir ve tekrardan robottan geçirilir.
3. Ondan sonra bulgur ve zeytinyağı eklenir tekrar çekilir.
4. Sonra 1 su bardağı ilk su yavaş yavaş ilave edilir.
5. Ayrı kaplarda acı sos ve baharatlar hazırlanır.
6. Ve robottaki karışımın üzerine ilave edilip hepsi birlikte çekilir.
7. O sırada maydanozları ince kıyalım.
8. Robottaki karışımı tepsiye alıp maydanozları da ekleyip hepsini kıvam alana kadar yoğuralım.

Tarife Ait Diğer Resimleri