Fırında Peynirli Ve Kıymalı Karalahana

[Rabia]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 20 dakika

Pişirme Süresi 25 dakika

Fırında Peynirli Ve Kıymalı Karalahana Tarifi İçin malzemeler

•  5-6 patates
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 g kıyma
• 2 demet karalahana
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Üzeri için

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
• 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Peynirli Ve Kıymalı Karalahana Nasıl Yapılır?

• Patatesleri hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Yemeklik doğradığınız soğanı ve ince kıydığınız sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Kıymayı ekleyin ve rengi hafif dönünceye kadar soteleyin.
• Karalahana yapraklarını yıkayıp ince doğrayın ve kıymalı karışıma ilave edin, birkaç dakika daha soteleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın.
• Suyunu süzüp kabuklarını soyduğunuz patatesleri yuvarlak dilimleyin. Bir fırın kabının tabanına boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
• Üzerine karalahanalı karışımın yarısını yayın, tekrar patates dilimlerini dizin ve kalan karalahanalı karışımı yayın. En üste kalan patates dilimlerini yerleştirin.
• Süt, yumurta ve rendelenmiş muskat cevizini bir kasede çırpıp, patateslerin üzerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı ile patateslerin üzerini kaplayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra fırın kabını alıp, üzerine kalan kaşar peynirini yayın ve 10 dakika daha pişirip fırından alın. Sıcak servis yapın.