Tulum Peynirli Köz Patlıcan Salatası

[Rabia]

Kaç Kişilik 4 kişilik

Hazırlama Süresi -

Pişirme Süresi -

Tulum Peynirli Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 1 bostan patlıcanı
• 1 orta boy domates
• 1 soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı sivri biber
• 1 acı sivri biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon
• Tuz
• Yarım su bardağı tulum peyniri

Tulum Peynirli Köz Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?
Patlıcanın üzerinde çatalla delikler açıp ocakta közleyin. Kabuklarını soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kıyın. Soğanı minik küp şeklinde doğrayın.Tatlı sivri biberi ve acı sivri biberi ince halkalar halinde kesin. Domatesi minik küpler halinde doğrayın. Tüm malzemeler hazır olunca servis tabağına sırasıyla en alttan başlayarak kıyılmış maydanoz, soğan, sivri biberler, közlenmiş patlıcan ve domatesi yayın. Üzerine bolca tulum peyniri serpin. Sarımsakları rendeleyin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile karıştırıp sos hazırlayın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.