Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 30dk
Acı Sos (Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 kilo linda domates
- Yarım kilo acı kıl biber
- 1 baş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 1 su bardağı zeytin yağı
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 3 tepeleme yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı dolusu limon tuzu
Acı Sos (Tam Kıvamında) Tarifi Yapılışı
Bismillahirrahmanirrahim
- Kabuğunu soyduğumuz domatesleri robottan çekip karıştırma kabına alıyoruz.
- Küçük küçük doğradığımız kıl biberleri ekliyoruz. Maydanoz ve taze naneyi ince ince kıyıp ekliyoruz.
- Küçük küçük doğradığımız sarımsakları da ekliyoruz.
- Tuz, limon tuzu, sirke ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Büyük 2 kavanoza üzerinde bir el boyu boşluk bırakacak şekilde dolduruyoruz. Kapağını kapatmıyoruz.
- Serin ve güneş görmeyen bir yere koyup iki gün sabah akşam karıştırıyoruz.
- Sabaha suyu dibine çökmüş oluyor zaten. 2 gün sonra 250 ml lik kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz.
- Buzdolabında muhafaza ediyoruz. 1 hafta sonra yemeye hazır hale geliyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. .
Acı Sos (Tam Kıvamında)
Alıntı
İndir
