Mantar Çorbası

[12bungabunga]

Malzemeler

• 8-9 adet kültür mantarı
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 su bardağı süt
• 1 litre sıcak su
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• tuz

üzeri için:

• Tereyağı
• Kırmızı biber

1. Mantar çorbası yapımı için öncelikle mantarları yıkayıp çok minik doğrayalım.
2. Soğanı çok ince doğrayıp sıvıyağda çevirelim.
3. Mantarları da ekleyelim ve az sulanana kadar kavuralım.
4. Unu ekleyelim, bir iki daha çevirelim.
5. Karabiberi ekleyelim ve sıcak suyu ekleyip kaynadıktan sonra oda sıcaklığındaki sütü ekleyip kaynara çıkana kadar karıştıralım.
6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişirelim ve altını kapatıp tuzunu atalım.

Mantar çorbasını servis ederken tereyağı ve kırmızı biberle hazırladığımız yağı üzerine gezdirelim. Lezzetli Mantar Çorbası servise hazır. Afiyet olsun