Pide Pizza

[Aybüke]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 25 dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Pide Pizza Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler

• 2 hazır pide (tercihen yuvarlak Ramazan pidesi)
• 1 büyük kase rendelenmiş mozzarella veya taze kaşar peyniri

Sosu için

• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

Üzeri için

• 150 gr suda mozzarella peyniri
• 2 kırmızı acı biber (isteğe göre)
• 5~6 mantar
• Birkaç yaprak taze fesleğen

Pide Pizza Nasıl Yapılır?

• Pide ekmeklerinin tabanı ince olsun istiyorsanız, kenarında iki parmak genişliğinde hamuru kalacak şekilde üstteki hamurları özenle koparın.
• Kalın tabanlı istiyorsanız hiçbir müdahale yapmayın. Sosu için domates püresini, ketçabı, zeytinyağını ve kurutulmuş kekiği karıştırın.
• Pide ekmeğinin üzerine bu sosu fırça yardımı ile sürün. Rendelenmiş peynirin yarısını sosun üzerine serpin. Mantarları nemli bir bezle silip boyuna ince ince dilimleyin.
• Acı biberi de boyuna kesin. Mantarları, dilimlenmiş mozzarella peynirini ve biberleri dizin. Kalan rendelenmiş peyniri de serpin.
• Önceden ısıtılmış 210 derece fırında, peynirler eriyip kızarıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika bekletin. Fırından alın, fesleğen yaprakları ile süsleyip bekletmeden servis yapın.

Aklınızda bulunsun: Mozzarella peyniri yerine yerli örgü peynirini de deneyebilirsiniz. Ya da buzdolabında kalan parça peynirleri de değerlendirebilirsiniz.