Dızmana (Göçmen Böreği)

[TosunPaşa]

Kaç Kişilik: 10-12

Hazırlama: 20dk

Pişirme: 30dk


Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi İçin Malzemeler[*]1, 5 su bardağı süt[*]1 su bardağı su[*]1 paket yaş maya[*]2 yemek kaşığı şeker[*]Yarım çay bardağı sıvı yağ[*]1 tatlı kaşığı tuz[*]6 ya da 6 buçuk bardak un (kontrollü yavaş yavaş ekleyin. )[/LIST]

İç Harcı ;[*]Peynir[/LIST]

Sos İçin ;[*]2 adet yumurta[*]Yarım çay bardağı sıvı yağ[*]2 tatlı kaşığı susam[*]2 tatlı kaşığı çörek otu[/LIST]

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi Yapılışı

Yumuşacık puf puf bir lezzet.
Dızmana ama diğer adıyla göçmen böreği olarak bilinir 👍
Su, süt, şeker ve mayayı alın karıştırın 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ, tuz ilave ederek harmanlayın unu yavaş yavaş ekleyin.
Hafif ele yapışacak bir hamur elde ediyoruz. Yarım saat ağzı kapalı mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru elimizle tekrar yoğurarak piştikten sonra maya kokmamasını sağlıyoruz.
4 eşit parçaya bölüyoruz her böldüğümüz parçayı 4 eşit parçaya bölüyoruz.
Elimizle bastırarak iç harç koyuyoruz. Yuvarlayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Sosu için bir kaba yumurta, yağ, susam ve çörek otunu atıp karıştırıyoruz.
Bezelerin üzerine elimizle bastırıyoruz her yerine değecek şekilde sosumuzu döküyoruz.
10 ile 15 dakika kadar tepside mayalamaya bırakıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 ile 35 dakika arası pişiriyoruz.
Üzerini örtüp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.[/LIST]

Tarife Ait Diğer Resimleri