Kremalı Lor Çorbası

[TosunPaşa]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 15 dakika

Pişirme Süresi 20 dakika

Kremalı Lor Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr taze lor peyniri
• 8 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu
• 250 gr kemiksiz parça et
• 1 su bardağı krema
• 30 gr tereyağı
• 1 kahve fincanı ince bulgur
• 2 çorba kaşığı mısır unu
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
• 10 gr tereyağı
• 2 çay kaşığı pul biber

Kremalı Lor Çorbası Nasıl Yapılır?

• Bulguru yıkayıp süzün ve bir kaseye alın. Üzerine bir kahve fincanı kadar su ilave edip şişmesi için bekletin.
• Eti zar şeklinde doğrayıp tencereye alın. Üzerini üç misli geçecek kadar su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Ocaktan alıp etleri bir kaseye aktarın, suyunu ayrı bir kaba süzgeç yardımıyla süzün.
• Krema ve lor peynirini derin bir kasede ezin. Et suyu ile karıştırın. Tereyağını derin bir tencerede ısıtıp unu kavurun.
• Lorlu karışımı ilave edip bir taşım kaynatın. Bulgur, tuz ve karabiberi ekleyip orta ateşte 5 dakika pişirin. Eti ila ve edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
• Üzeri için tereyağını tavada eritip pul biberi kavurun. Kremalı lor peyniri çorbasını servis kaselerine paylaştırın.
• Tereyağında kavrulmuş pulbiberi üzerlerine gezdirerek dökün. Kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

Daha fazlası için çorbalar kategorisine ve değişik çorba tarifleri yazımıza göz atabilirsiniz.