Yeşil Mercimekli Patates Köftesi

[TosunPaşa]

Kaç Kişilik: 6-8

Hazırlama: 10dk

Pişirme: 15dk


Yeşil Mercimekli Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler[*]4 orta boy haşlanmış patates[*]1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek[*]1 kuru soğan2 diş sarımsak[*]1/2 (yarım) demet maydanoz[*]2 yemek kaşığı un[*]Tuz[*]Karabiber[*]Pulbiber[*]Bulamak için:[*]1 yumurta[/LIST]

Kızartmak için:[*]Zeytinyağı[/LIST]

Yeşil Mercimekli Patates Köftesi Tarifi Yapılışı
Haşlanmış patatesler iyice ezilir (pütür bırakmadan)
Kuru soğan ve sarımsaklar doğranıp yağda kavurulur. Haşlanmış mercimekler de eklenip bir iki çevirilir. Ocaktan alınır.
Mercimekli karışım patatese eklenir ve karıştırılır.
Tuz ve baharatlar ilave edilir.
Un eklenip kıvam oluşturulur.
Son olarak inçe kıyılmış maydanoz eklenir ve köfteye istenilen şekil verilir.
( bütün köfteleri hazır etmekte fayda var. Çünkü yumurtaya bulanacağından yumurtalı elle şekil vermek zor olacaktır. Ayrıca çabuk kızaracağından yanma ihtimali olabilir)
Zeytinyağı kızartma tavasına alınır ve ısıtılır.
Köfteler çırpılmış yumurtaya bulanıp yağda arkalı önlü kızartılır.
Havlu kağıt üzerine alınıp yağı süzdürülür.
Afiyet olsun.
Not: Daha çıtır bir tat istenilirse yumurtaya bulandıktan sonra galeta ununa bulanırmış şekilde de kızartılabilir.[/LIST]

Tarife Ait Diğer Resimleri