Kıymalı Ve Çam Fıstıklı Poğaça

[TosunPaşa]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 25 dakika

Pişirme Süresi 45 dakika

Kıymalı Ve Çam Fıstıklı Poğaça Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler

• 4 küçük boy patates
• 2 çay bardağı süt
• 5 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1.5 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 paket (11 gr) instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Tuz

İç harcı için

• 250 gr yağsız kıyma
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Kıymalı Ve Çam Fıstıklı Poğaça Nasıl Yapılır?

• Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Dilimleyip geniş bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Suyunu süzüp 1 çay bardağı süt ilave ederek püre gibi hazırlayın. Mayayı ılık suda eritin. Unun ortasını havuz gibi açın.
• Ayçiçek yağı, 1 yumurta, bir miktar suda eritilmiş maya, tuz, şeker, patates püresi ve sütü ekleyin.
• Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
• İç harç için, soğanın kabuğunu soyup kıyın. Zeytinyağını tavada ısıtıp dolmalık fıstığı 1-2 dakika kavurun.
• Soğan ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Ocaktan almadan önce kuş üzümlerini ilave edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Harcı ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Hamuru 12 eşit bezeye ayırın.
• Her birini hafifçe unlayıp merdane ile yuvarlak şekilde açın. Hamurun bir kenarına kıymalı harçtan paylaştırıp diğer kenarını üzerine kapatın.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.