Pazılı Barbunya Pilaki

[Tahsin]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 10 dakika

Pişirme Süresi 40 dakika

Pazılı Barbunya Pilaki Tarifi İçin malzemeler

• 1 kg barbunya fasulyesi
• 300 gr pazı
• 3 patates
• 2 havuç
• 3 soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 4 domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Pazılı Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?

• Barbunyaları ayıklayın. Tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün. Pazıları temizleyip doğrayın. Soğan ve sarımsakları soyup doğrayın.
• Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup küp doğrayın. Havuçları temizleyip küp şeklinde doğrayın. 
• Yağı tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Domates, biber salçası, havuç, tuz ve karabiberi ilave edin. Barbunyayı ekleyip karıştırın.
• Toz şeker, limon ve suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 25 dakika pişirin. Pazı ve patatesleri ekleyip 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.

Yemeklerin yanında meze olarak sunabileceğiniz klasik barbunya pilaki tarifine buradan göz atabilirsiniz.