Adana Kebap Tarifi
Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler
350 gram dana kıyma
300 gram kuzu kıyma
1 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tarifi:
Adana Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın.
Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın
Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.
Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.
Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.
Yassı şişlere eti yayarak dizin.
Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun
Alıntı
İndir
