Erik Reçeli
Kaç Kişilik
4 kişilikHazırlama Süresi
20 dakikaPişirme Süresi
35 dakika
Erik Reçeli Tarifi İçin malzemeler
- 2 kg kırmızı erik (Sert olmalı)
- 1 kg toz şeker
- 10 yaprak taze reyhan
Erik Reçeli Nasıl Yapılır?
- Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin. Üzerine şekeri ilave ederek bir gece bu şekilde bekletin.
- Ertesi gün suyunu salan erikleri kısık ateşte pişirin. Kaynayan şerbete reyhan yapraklarını ilave edin.
- 5 dakika daha kaynattıktan sonra reyhan yapraklarını içinden alarak atın.
- Erik reçelini yoğun bir kıvam alana dek kaynatmaya devam edin. Ocaktan alıp sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Afiyet olsun.
Erik Reçeli Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız eriklerin taze ve tatlı olmasına özen gösterin.
- Reçel yapımı için erikleri bir gece bekletmek istemiyorsanız, önce şeker ve suyu şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Ardından reyhan yapraklarını ekleyin. 5 dakika boyunca pişirdikten sonra reyhan yapraklarını çıkartın ve yerine erikleri ekleyin.
- Hazırladığınız erik reçelini güneş olmayan serin bir yerde muhafaza edin.
- Kavanozları sterilize etmek için sıcak suyun içinde bekletin. Su oda sıcaklığına geldiğinde kavanozları çıkartın ve temiz bir bez ile kurulayın.
1 Kase Erik Reçeli Kaç Kalori?
- 1 kaşık erik reçeli 15, bir kasesi ise yaklaşık 135 kaloridir. Şeker değeri yüksek olduğu için, diyabet hastalarının ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir.
Alıntı
İndir