Sebzeli Çanak Köfte

[Tibet]

Kaç Kişilik 8 kişilik

Hazırlama Süresi 25 dakika

Pişirme Süresi 7 dakika

Sebzeli Çanak Köfte Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler

• 750 gr kıyma
• 4 dilim bayat ekmek içi
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 soğan
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı köfte baharı
• Tuz

Üzeri için

• 1 çay bardağı bezelye
• 1 patates
• 1 havuç
• 30 gr tereyağı
• 1 tutam tuz
• Karabiber

Sos için

• 1 yemek kaşığı krema
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım kahve fincanı sıcak su
• 1 tutam tuz

Sebzeli Çanak Köfte Nasıl Yapılır?

• Soğanları soyup rendeleyin. Ekmek içini ılık sütte yumuşatıp elinizle sıkarak süzün ve ufalayın. Kıymayı çukur bir kaba alın.
• Soğan, ekmek içi, yumurta, köfte baharı ve tuzu ilave edip yoğurun. Köfte harcından iri portakal büyüklüğünde parçalar koparıp çanak şekli verin.
• Köfteleri yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında (veya ızgarada) 20 dakika pişirin. Havuç ve patatesleri küp doğrayın.
• Tereyağını teflon tavada eritin ve sebzeleri hafife kavurun. 1 tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Sebzeleri çanak köftelerin içine paylaştırın.
• Köfteleri fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı, krema, sıcak su ve tuzu ayrı bir yerde karıştırıp tepsiye ilave edin. 200 derece fırında 5 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Farklı bir tat arıyorsanız, garnitürlü çanak köfte tarifine göz atabilirsiniz.