Hanım Göbeği

[Aybüke]

Kaç Kişilik 8 kişilik

Hazırlama Süresi 40 dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Hanım Göbeği Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler

• 125 gr margarin
• 1.5 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 3 yumurta

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kızartmak için

• Ayçiçeği yağı

Üzeri için

• File Antep fıstığı

Hanım Göbeği Nasıl Yapılır?
Şerbeti için, su ile şekeri kaynatın. Ocağın altını kısıp limon suyunu ilave ederek tekrar kaynatın. Soğumaya bırakın. Tencereye su ve yağı aktarıp kısık ateşte yağ eriyinceye kadar bekletin. Kaynamaya yakın un ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak 5 dakika pişirin. Ocağın altını kapatın. Soğuyunca yumurtaları ilave ederek karıştırıp 20 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle ortası delik yuvarlaklar hazırlayın. Ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Hazırladığınız hamurları bu yağda kızartıp soğuyan şerbetin içine atın. Şerbeti çekince, üzerlerine file Antep fıstığı serperek servis yapın.
Soğuyunca sertleşeceğinden dolayı ılıkken servis yapmanızı öneririz.

[tzhigh]

Bu güzel paylaşım için teşekkürler ...