Kuşbaşı Etli Pide

[Demet]

Kaç Kişilik 8 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi 25 dakika

Kuşbaşı Etli Pide Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 40 gr yaş maya
• 1 yumurta sarısı
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı tereyağı
• 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
• Tuz

İç malzeme

• 400 gr kuşbaşı kuzu eti
• 3 domates
• 3 sivribiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 50 gr kaşar peyniri

Kuşbaşı Etli Pide Nasıl Yapılır?

• Mayayı ılık sütte eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına aktarın.
• Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin.
• Tereyağını tavada eritin ve kuzu etini ekleyin. Suyunu çekinceye kadar kavurun. Domates ve biberleri doğrayıp ekleyin.
• Tuzla tatlandırıp etler yumuşayana kadar pişirin. Hamuru 8 parçaya ayırıp her birini oval şekilde açın. Harcı hamurların üzerine yayın.
• Kenarlarını içe doğru kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı ve yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
• Fırından almadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 2-3 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Kuşbaşı Etli Pidenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Hamurun kıvamını tutturabilmek için, mayayı ekledikten sonra ortalama 45 dakika bekleyin. Pide hamuru hazırlamanın püf noktalarını öğrenmek için mayalı pide hamuru tarifine göz atın.
• Hamuru hazırlarken içine bir çay kaşığı toz şeker ekleyin. Bu sayede maya daha hızlı çözünecektir.
• Hamura şekil vermeden önce biraz daha yoğurun. Ardından elinizle açın ve yassılaştırın.
• Kullanacağınız kuzu etinin orta yağlı olmasına özen gösterin.
• Harcı hamura yaymadan önce soğumasını bekleyin.

1 Porsiyon Kuşbaşı Etli Pide Kaç Kalori?

• Kuşbaşı etli pidenin bir porsiyonu, yaklaşık 250 kaloridir. Kilo kontrolünde olanların ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir.