Böğürtlenli Tatlı

[Ferha]

Kaç Kişilik 4 kişilik

Hazırlama Süresi -

Pişirme Süresi -

Böğürtlenli Tatlı Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 85 gr tereyağı

Kreması için

• 800 gr labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 paket vanilya
• 3 yumurta sarısı
• 150 ml krema
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Böğürtlen sos için

• 2.5 su bardağı böğürtlen
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 su bardağı toz şeker
• 55 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı soğuk su

Böğürtlenli Tatlı Nasıl Yapılır?
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Bisküvileri robotta un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın ve kavanozların dibine bastırarak paylaştırın. Labne peyniri, nişasta, vanilya ve şekeri mikserle iyice çırpın. Yumurtaları teker teker yedirerek fazla çırpmadan ekleyin. Kremayı ekleyip mikserle biraz daha çırpın. Limon suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Karışımı bisküvi tabanının üzerine üstten boşluk kalacak şekilde doldurun. Kavanozları derin bir tepsiye dizin. Tepsiye kavanozların yarısına gelecek kadar sıcak su doldurun ve tepsiyi fırına yerleştirerek 30 dakika pişirin. Fırını kapatarak 20 dakika içinde soğumaya bırakın. Fırından çıkarttığınız kavanozların üzerini streç film ile kapatarak en az 1 saat buzdolabında soğutun. Böğürtlen sosu için, su, rendelenmiş portakal kabuğu ve böğürtlenleri tencereye alarak orta ateşte kaynatın. Blender’dan geçirerek püre haline getirin. Şeker ve tereyağını ekleyip karıştırın. Nişastayı bir miktar su ile çözdürüp karışıma ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Tatlıların üzerine böğürtlen sosu doldurun. İsteğe göre krema, böğürtlen ve nane yaprakları ile süsleyerek soğuk servis yapın.