Yumurtalı Kuşkonmaz

[Tahsin]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 10 dakika

Pişirme Süresi 10 dakika

Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler

• 1 demet kuşkonmaz
• Yarım demet taze soğan
• 9 bıldırcın yumurtası
• Zeytinyağı
• Deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber

Sosu için

• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• Deniz tuzu
• 1 tutam kırmızı pul biber

Yumurtalı Kuşkonmaz Nasıl Yapılır?

• Kuşkonmazları orta ateşte zeytinyağında pişirin. Hafif yumuşamaya başlayınca taze soğanları ekleyin.
• Bıldırcın yumurtalarını kaynayan suya atarak 4 dakika haşlayın. Haşlanan yumurtaları sudan çıkarın.
• Sosu için, gerekli olan bütün malzemeleri karıştırın. Kuşkonmazları ve taze soğanları bir servis tabağına alın.
• Üzerine kabuklarını soyup ikiye kestiğiniz yumurtaları yerleştirin ve sosu üzerinde gezdirin.
• Yumurtalı kuşkonmazı, fajita ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yumurtalı Kuşkonmazın Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan önce kuşkonmazın kabuklarını soyun ve uç kısımlarını bırakın.
• Haşlama suyuna az miktarda tuz ekleyerek pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
• Yumurtanın kabuklarını daha kolay soymak için, haşlama işleminin ardından soğuk suda bekletin.
• Hazırladığınız sosu, kuşkonmazı servis edeceğiniz zaman dökün.

1 Porsiyon Yumurtalı Kuşkonmaz Kaç Kaloridir?
Yumurtalı kuşkonmazın bir porsiyonu, yaklaşık 35 kaloridir. Zengin besin değerleriyle sunulan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Düşük kalorili ve lezzetli yemekler için, sebzeli tarifleri deneyebilirsiniz.