Maraş Usulü Şalgamlı Tarhana Çorbası

[Ferha]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 20 dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Maraş Usulü Şalgamlı Tarhana Çorbası Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler

• 1 su bardağı Maraş tarhanası
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 orta boy şalgam
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için

• 25 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Maraş Usulü Şalgamlı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
Tarhanayı 5-6 saat önceden sıcak suyla ıslatın. Şalgamı soyup iri küpler halinde doğrayın. Yumuşayan tarhanayı ocağa alıp karıştırarak pişirin. Salep kıvamına gelince doğranmış şalgamları ilave edin birkaç dakika kaynatın. Ezilmiş sarımsak ve haşlanmış nohutları ekleyin. Birkaç dakika pişirip ocaktan alın. Tereyağını küçük bir tavada eritin. Kırmızı pul biber ve nane ile ekleyip kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.