Koşinya

[Suna]

Kaç Kişilik 4 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi 15 dakika

Koşinya Tarifi İçin malzemeler

• 250 gr kemikli tavuk göğüs eti
• 50 gr hazır sebze çeşnisi
• 2 patates
• 2 diş sarımsak
• 250 gr süt
• Ayçiçeği yağı
• 250 gr tereyağı
• 6~7 dal maydanoz
• 200 gr galeta unu
• 2 yumurta
• Tuz

Koşinya Nasıl Yapılır?

• Tavuk etlerini üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın. İnce kıyılmış sarımsak ve sebze çeşnisinin yarısını ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra etleri ufak parçalar halinde didikleyin. Maydanozu ince kıyıp ilave edin. Tavuk suyunu bir kaseye ayırın.
• Patatesi soyup bir tencerede haşlayın. Haşlanan patetesleri bir kaba alıp çatalla ezerek püre haline getirin
• . Diğer bir tencerede tereyağının yarısını eritip patatesi ve sütü ilave edin. Tavuk suyu, tuz ve kalan sebze çeşnisini de ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin.
• Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Soğuyunca 5 dakika kadar yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp içine tavuk etlerinden paylaştırın.
• Kenarlarını birleştirerek yumurta şekli verin. Bir kasede yumurtaları çırpın.
• Hazırladığınız koşinyaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın ayçiçeği yağında kızartın. Domates dilimleri ve yeşilliklerle servis yapın.