Elmalı Mini Pay

[Mete]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi 20 dakika

Elmalı Mini Pay Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için

• 2 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 125 g soğuk tereyağı
• Yarım su bardağı ekşi krema

İç harcı için

• 2 yeşil elma
• 2 çay kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tarçın
• ¼ su bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı un
• Karamel sos

Üzeri için

• Pudra şekeri

Elmalı Mini Pay Nasıl Yapılır?

• Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
  
• Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
• İç harcı için, elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kararmamaları için üst kısımlarına limon suyunu ekleyip karıştırın. Sonra sırasıyla, tarçın, toz şeker ve unu ilave edip karıştırın.
• Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta ince ince açın. Yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla 10 cm çapında eşit sayıda parçalar kesin.
• Yarısının üzerine bıçakla küçük kesikler atın. Ortalarına elmalı harçtan koyup üzerine karamel sos gezdirin.
• Üzeri kesik olan hamur parçasını elmalı harcın üzerine kapatın ve kenarlarını çatalla bastırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.

Elmalı Mini Pay Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Pay hamurunu hazırlarken kullanacağınız malzemelerin soğuk olmasına özen gösterin.
• Hamurun kıvamı yumuşak olursa azar azar un ilave ederek sertleştirebilirsiniz.
• Hamurun çıtır çıtır olması için margarin yerine tereyağı kullanın.
• Vaktiniz varsa, hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin. Bu sayede malzemeler daha kolay bir şekilde karışacaktır.
• Dinlendirme işleminin ardından birkaç kez daha yoğurun ve şekil verin.
• Şekil vermek için kurabiye kalıpları ya da bardak kenarlarını kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Elmalı Mini Pay Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan 100 gramlık pay, yaklaşık 235 kaloridir. Doğal meyvelerle hazırlanan elmalı mini pay tarifini, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.