Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 30dk
Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr kıyma
- 1 büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı kırık pirinç
- 1’er tutam karabiber, kırmızı biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1/2 (yarım) limon suyu
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı
- Soğanı ayıklayıp rendeleyelim suyunu süzelim.
- Kıymayı baharatları tuzu ve yıkamış olduğumuz pirinci de ekleyip yoğuralım.
- Bir tepsiye un dökelim. Harcımızı nohut büyüklüğünde yuvarlayalım.
- Köfteleri unlu tepsiye koyalım ve tepsiyi arada sırada sallayalım ki köftelerimiz birbirine yapışmasın.
- Köfteler hazır olunca patates ve havuçları küp küp doğrayalım.
- Uygun bir tencereye zeytinyağı döküp içine patates ve havuçları ekleyip biraz yağda çevirelim.
- Üzerine sıcak suyu ekleyip köfteleri de dikkatlice ekleyelim.
- Kaynadıktan sonra tuzunu ayarlayıp pirinçler pişene kadar pişirelim.
- Bir kasede yumurta ve limon suyunu çırpalım yemeğimizin suyundan biraz ekleyip tekrar karıştıralım. Yemeğimize karıştırarak ekleyelim. Biraz daha pişirip kapatalım.
Afiyet olsun💞