Pırasalı Ve Mantarlı Tart

[Ferha]

Kaç Kişilik 8 kişilik

Hazırlama Süresi 25 dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Pırasalı Ve Mantarlı Tart Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için

• 2 su bardağı un
• 100 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• 2~3 yemek kaşığı buzlu su

İç harcı için

• 2~3 pırasa
• 200 gr mantar
• 2 yumurta
• 100 ml krema
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Pırasalı Ve Mantarlı Tart Nasıl Yapılır?

• Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam alması için kıvamına göre suyu azar azar ilave edip iyice yoğurun.
• Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Tereyağını tavada eritin. Yağ eridikten sonra yarıya bölüp ince dilimlediğiniz pırasayı ekleyip soteleyin.
• Pırasa yumuşayınca ince dilimlediğiniz mantarı ekleyip sotelemeye devam edin. Mantarlar hafif yumuşayınca tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
• Soğuması için bekletin. Hamuru tezgaha alın. Tart veya tartölet kalıbı büyüklüğünde açın. Hamuru yağladığınız tart veya tartölet kalıplarına kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin.
• Derin bir kapta yumurtaları krema ile çatal yardımıyla iyice karıştırın. Üzerine pırasalı harcı ilave edin. Son olarak yarım su bardağı kaşar peynirini, tuzu ve karabiberi ekledikten sonra hamurun üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp kalan kaşar peynirini de üzerine ekleyip peynir eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika bekletin. Dilimleyip servis yapın.