Yeşil Patates Püreli Kuzu İncik

[TosunPaşa]

Kaç Kişilik 4 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi 1 saat

Yeşil Patates Püreli Kuzu İncik Tarifi İçin malzemeler

• 4-5 adet kuzu incik
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kişniş tohumu
• Taze kekik
• Susam
• Sıvı yağ

Yeşil sos için:

• 1/2 demet roka
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz

Püre için:

• 4 orta boy patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı kaşar peyniri
• Muskat
• Tuz
• Karabiber

Yeşil Patates Püreli Kuzu İncik Nasıl Yapılır?
@sihirliparmaklar

• Patatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın. Tencereye alın.
• 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. Patateslerin içerisine ilave edin. Üzerine su ve tuz ekleyip ocağa alın. Haşlayın. Haşlanan patatesleri ezin.
• Yarım demet rokayı yıkayıp blender’a alın. 3 diş sarımsak ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip blender’dan geçirin. 
• Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı alın. 1 diş dövülmüş sarımsak ilave edin. Tuz, karabiber ile çeşnilendirin. Ezilmiş patatesleri tencereye alıp karıştırın. Hazırlanan rokalı yeşil sostan 2-3 kaşık ilave edin. Üzerine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın. 1 bardak süt ilavesi yapın ve sütü çektirin. Muskatı rendeleyerek çeşnilendirin. Ocağı söndürdükten sonra 1 yemek kaşığı tahin ilavesi yapın. Servis tabağına yeşil püreyi alın. Üzerine incikleri yerleştirin. Taze kekik ile servis yapın.
  
  Dilerseniz, lezzetine doyamayacağınız terbiyeli kuzu incik tarifini de deneyebilirsiniz.