Lahana Makarnası

[Esengül]

Kaç Kişilik 4 kişilik

Hazırlama Süresi 20 dakika

Pişirme Süresi 10 dakika

Lahana Makarnası Tarifi İçin malzemeler

• Yaklaşık 1/2 orta boy lahana (kişi başı iki avuç kıyılmış lahana)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı Sos İçin:

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 250 gram kadar konserve soyulmuş domates
• 1-2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Lahana Makarnası Nasıl Yapılır?

• Önce kıymalı sosu hazırlamak için sarımsakları soyup incecik rendeleyin.
• Bir tava içerisinde sıvı yağı ısıtıp sarımsakları çok az soteleyin.
• Kıymayı ekleyip rengi dönene ve tane tane oluncaya kadar kavurun. Yemeklik küp şeklinde doğranmış soğanlari ekleyip birlikte kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri de ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve baharatları ilave edin. nKısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
• Lahananın dış yapraklarını atıp enlemesine üstten 1/3'ünü kesin.
• Kestiğiniz parçayı ortadan 2'ye bölün. Yaprağın sarılı olduğu yönde 7-8 mm inceliğinde uzun şeritler halinde dilimleyin.
• Lahananın sadece dıştaki kısımlarını dilimleyin, içteki kısa ve sert bölümleri ayırıp salata veya çorbada kullanın.
• Büyükçe bir teflon tavada harlı ateşte yağı ısıtın. Sonra şeritler halinde kıyılmış lahanaları ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.  Sürekli karıştırarak 3-4 dakika soteleyin.
• Biraz yumuşayıp uçları hafif kahverengi olan lahanaları tabaklara paylaştırın.
• Üzerlerine hazırladığınız kıymalı sosu gezdirip servis edin. 

Ana yemeklerde sunabileceğiniz pratik makarna tarifleri mi arıyorsunuz? Özel sos eşliğinde sunulan kremalı mantarlı makarna tarifine göz atabilirsiniz.