Mayalı, Patatesli Bükme Börek

[Tahsin]

Kaç Kişilik 8 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi 20 dakika

Mayalı, Patatesli Bükme Börek Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya (11 gr)
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 150 gr eritilmiş tereyağı

İç harcı için

• 3 haşlanmış patates
• 250 gr beyaz peynir
• ¼ demet ince kıyılmış maydanoz

Mayalı, Patatesli Bükme Börek Nasıl Yapılır?

• Börek hamuru için gerekli malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Hamuru 12 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine (son kat hariç) tereyağı sürerek 6 kat yapın.
• Üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlenmeye bırakın. Hamurları birlikte yarım parmak kalınlığında açın.
• İç harcı hazırlamak için rendelenmiş patates, rendelenmiş beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu bir kapta karıştırın.
• Patatesli harcın yarısını hamurun üzerine serpip yayın. Üç parmak kalınlığında şeritler kesin.
• Her şeridi kenarından başlayarak verev şekilde rulo yapıp sarın. İstediğiniz uzunluklar da kesin. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın.
• Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.