Valigülü Köftesi

[TosunPaşa]

Kaç Kişilik: 2-4

Hazırlama: 15dk

Pişirme: 20dk


Valigülü Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı bulgur İçin ılık su
• 1, 5 su bardağı tarhana
• 1, 5 su bardağı tarhana için ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 küçük soğan
• Pişirmek için 2 su bardağı su

Üzeri İçin ;

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Valigülü Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İnce bulguru bir kaba alıp üzerine ılık suyu ekliyoruz ve üstünü kapatıyoruz, 15 dakika bekletiyoruz.
2. Tarhanayı bir kaba alıyoruz suyunu ekleyip 10 dakika dinlendiriyoruz.
3. Tarhana ve bulguru beklettikten sonra aynı kapta birleştiriyoruz.
4. Üzerine nane, tuz, un ve yumurtayı ekliyoruz. Macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve 10 dakika bekletiyoruz. Cevizden küçük parçalar halinde yuvarlıyoruz.
5. Tavaya zeytinyağını alıp kızdırıyoruz, soğanları ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz ve üzerine su ekliyoruz. Su kaynayınca köfteleri ekliyoruz.
6. Köfteler pişince suyuyla beraber servis tabağına alıyoruz.
7. İlk sıcağı çıkınca sarımsak ezip karıştırdığımız yoğurdunu koyuyoruz.
8. Tavada tereyağını eritip toz kırmızı biberi ekliyoruz. Bu sosu da üzerine döküp servis ediyoruz.
   Afiyet olsun ☺️

Tarife Ait Diğer Resimleri