Ev Yapımı Somun Ekmek

[Ferha]

Kaç Kişilik 4 kişilik

Hazırlama Süresi 25 dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Ev Yapımı Somun Ekmek Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler

• 1 kg un
• 500 ml sıcak süt
• 1 su bardağı ayçiçeği yağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yaş maya

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• Yarım çay bardağı su
• Çörek otu

Ev Yapımı Somun Ekmek Nasıl Yapılır?

• Maya, tuz ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Ayçiçeği yağını ekleyin. Sütü ilave edip iyice karıştırın ve birkaç dakika bekleyin.
• Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek tüm malzemelerin karışmasını sağlayın. Hamur, yumuşak bir kıvam alınca, üzerini bir bezle kapatıp mayalanması için bekleyin.
• Hamur kabardığında beş parçaya ayırın. Tezgahın üzerine un serpiştirin ve ayırdığınız bezeleri tek tek elinizle açın.
• Hamur bezelerine ekmek şeklini verin ve bıçağın tersiyle çizgi çekin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Daha sonra hazırladığınız ekmek hamurlarını, yağlı kağıt serili tepsiye aktarın. 20 dakika bekletin.
• Üzerine pekmezli su sürün ve çörek otu serpiştirin. 200 dereceye ayarlanmış fırında, ekmeklerinizi pişirin.
• Ev yapımı somun ekmekleri, yemeklerin yanında sunabileceğiniz gibi ekmek üstü pizza yapımında da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Evde Somun Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Mayanın daha çabuk bir şekilde çözünmesi için, kullanacağınız sütün ılık olmasına özen gösterin.
• Tarifteki süt miktarını ölçülü bir şekilde azaltarak, ılık su da ekleyebilirsiniz.
• Hamur iyice kabarmadan, üzerini açmayın. 
• Pişirme esnasında ekmeklerin çıtır çıtır olması için, fırının içerisine bir kap su koyun.
• Pişirme süresi fırının performansına göre değişiklik gösterse de, ortalama 25-30 dakika arasıdır.

Mis gibi kokusuyla bütün evi saracak lezzetli ekmek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Zengin besin değerleriyle sunulan tam buğday unlu ekmek ve yumuşacık bazlama yapımına da mutlaka göz atın.