Kıymalı Ve Kaşar Peynirli Tepsi Böreği

[Rabia]

Kaç Kişilik 8 kişilik

Hazırlama Süresi 20 dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Kıymalı Ve Kaşar Peynirli Tepsi Böreği Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 3 çay kaşığı tuz
• 2.5 çay bardağı su
• 1 çay bardağı Ayçiçek yağı

İç harcı için

• 3 soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 g kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Arası için

• Eritilmiş tereyağı

Kıymalı Ve Kaşar Peynirli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

• Hamuru için, un, tuz ve suyu geniş bir kaba alıp karıştırın. Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurun.
• Üzerini nemli bezle örtüp iki saat dinlendirin. İç harcını hazırlamak için küp doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip kıyma pişene kadar pişirin. Ocaktan alıp kıyılmış maydanozu ilave edin.
• Dinlenen hamuru unladığınız tezgahta geniş bir silindir haline getirin ve 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane yardımıyla 15-20 cm büyüklüğünde açın.
• Yağladığınız yuvarlak bir tepsiye ilk dört yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin. Kıymalı harcı yayıp üzerine kaşar peyniri serpin.
• Kalan yufkaları yine aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste tepsiye dizin. Kısık ateşte tepsiyi çevirerek böreği pişirin.
• Bir kapak yardımıyla böreği ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın. Afiyet olsun.