Köz Patlıcan Salatalı Köfte

Rate This Thread:
Results 1 to 1 of 1

Thread: Köz Patlıcan Salatalı Köfte

  1. Go to Thank YouDownload #1
    Go to Thank You
    Kıdemli Üye TosunPaşa's Avatar

    Info

    Go to Top of Post

    Default Köz Patlıcan Salatalı Köfte

    Kaç Kişilik: 6-8

    Hazırlama: 20dk

    Pişirme: 25dk


    Köz Patlıcan Salatalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi İçin ;

    • Yarım kg dana döş kıyma
    • 1 baş rendelenmiş soğan
    • Dolu dolu 2 yemek kaşığı galeta unu
    • 1 yemek kaşığı un (daha çıtır olmasını sağlıyor)
    • Yarım su bardağı süt
    • 1 çay kaşığı karbonat (yumuşacık yapıyor ve pişerken köftelerin dağılmasını önlüyor)
    • 1 adet yumurta
    • 1 diş rendelenmiş sarımsak
    • Tuz
    • karabiber, kimyon, yenibahar
    • İsteğe göre bir avuç ince kıyılmış maydanoz


    Köz Patlıcan Salatası İçin ;

    • 5 adet kemer patlıcan
    • Büyükçe bir kase süzme yoğurt
    • 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
    • Tuz
    • Üzerine gezdirmek için tereyağı, nane ve toz biber


    Köz Patlıcan Salatalı Köfte Tarifi Yapılışı

    1. Köftelik tüm malzemeleri güzelce yoğurup elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve streç filmle kapatıp en az bir yarım saat dolapta bekletin.
    2. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra üzerlerine bıçakla delikler açıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 200 derecede közleyin.
    3. Közlenen patlıcanları kolayca soymak için cam veya metal bir kaseye alıp üzerini streçleyerek 10 dakika terletin.
    4. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları satırla veya bıçakla incecik doğrayın ve sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırıp servis tabağına alın.
    5. Tavaya az miktarda sıvı yağ alıp kızgın yağda ara ara tavayı sallayarak ve ters yüz ederek köfteleri güzelce kızartın.
    6. Pişen köfteleri köz patlıcan salatasının üzerine yerleştirip en son tereyağında kavurduğunuz nane-toz biber karışımını yemeğin üzerine gezdirerek servis edin.


    Deneyenlere afiyet olsun.


    Tarife Ait Diğer Resimleri















Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Tags for this Thread

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •